Lead Sous Chef

HALO Dinamis · 📍 Cempaka Putih, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
HALO Dinamis, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini memerlukan individu yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik serta memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.,Membuat keputusan tentang pemilihan bahan dan supplier untuk memastikan kualitas dan harga yang optimal.,Memastikan bahwa semua tim mematuhi protokol kesehatan dan keselamatan makanan.,Melakukan evaluasi kinerja tim secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Bekerja sama dengan manajer restoran untuk memastikan bahwa tujuan operasional dan keuangan tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau sejenis.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi profesional dari lembaga terkemuka dalam industri kuliner.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memahami dan dapat menerapkan protokol kesehatan dan keselamatan makanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu bekerja secara mandiri.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuPengelolaan persediaan dan sumber dayaKemampuan analitis dan pengambilan keputusanKemampuan berkomunikasi dengan berbagai tingkat manajemenKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekananKemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam timKemampuan untuk menerapkan protokol kesehatan dan keselamatan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait